Birra .... quale preferite ?

[Elliott]

Perdonami Elliott ma non sono d'accordo.   

La mia, personalissima, opinione è che l'alcool (con o senza h) non ci fa bene quindi, con parsimonia e moderazione, se bevo qualcosa voglio che sia di mio gradimento altrimenti rinuncio volentieri.

Se poi è per compagnia, va bene tutto .... ci mancherebbe.
Sono passato davanti al birrificio di Como per lavoro qualche mese fa e se avessi saputo di poterci incontrare il mitico Elliott mi sarei fermato volentieri.

Spiego meglio il concetto
Una buona compagnia, rende pregiata anche la birra nel bicchiere di plastica.

Se poi la compagnia si riunisce al birrificio di Como...meglio ancora

[Road2k]

Non ho mai assaggiato una birra da degustazione, sono sicuro che c'è un'arte anche lì!!!
La birra mi piace berla a sorsi di 1/4 di litro, sempre con moderazione, un sorso all'ora, per cose più impegnative preferisco di gran lunga il vino..... rosso naturalmente!!!!
Però sono aperto a qualsiasi esperienza!!!!


schiappa

[Max Maz]

Grande Road,  in realtà non le definirei da degustazione.
Sono semplicemente "ricette"  a cui non siamo abituati,  sapori ed odori nuovi.
In una buona birreria una pinta hanno il costo di una normale media chiara.

[Aleter]

Ho letto velocemente ma mi sembra che nessuno abbia ancora nominato lei
In assoluto la mia numero 1

[Road2k]

Ho letto velocemente ma mi sembra che nessuno abbia ancora nominato lei
In assoluto la mia numero 1

Ecco una di quelle che si masticano!!!

[Max Maz]

Allora le Stout non fanno per te,  questa è  la base d'asta.   

[Vu-meter]

Qualcuno ha voglia di spiegarmi i diversi tipi ( lager, stout, ecc.. ) ?

[Max Maz]

Non sono intenditore Vu, tanto meno un esperto; da qualche anno mi è  capitato di conoscere persone,  di birre,  ho avuto occasione di assaggiarne tante.
Pils,  Hell,   Dunkel,  Keller, Block,  Lager,  Weiss e tedesche e Cecoslovacce in genere eservitano una grande attrattiva su di me,  le trovo piatte,  con poco carattere anche se beverine e quindi piacevoli nelle giornate particolarmente calde. 
La Weisse in particolare, con tutto quel frumento,  mi crea problemi con l' intestino.
In genere hanno una gradazione alcolica che rimane sotto i 5 gradi.

Il Belgio è una regione di produzione decisamente più  caratteristica,  i monasteri di monaci trappisti e le loro ricette,  Saison,  Double,  Triple in cui il malto aggiunge un sapore dolce e rotondo. Gradazione costante tra i 6 e gli 8 gradi.   Assolutamente fuori standard la Gueze,  dalla fermentazione naturale e dal sapore così soggettivo da non lasciare spazio al dubbio.
Anche  l'Inghilterra è  una regione molto interessante,  Bitter,  Stout e Porter le più note.
La prima amara e beverina,  circa 5 gradi,  decisamente più intense le altre,  con sentori di liquirizia e caffè.
Le Stout, la più  nota e commerciale è appunto la Guiness,   cui la tostatura dei malti regala un sapore caratteristico.
Le Porter  in particolare sono dei blend tra i vari tipi di birra inglese ed era destinata ai pescatori e marittimi dei dock,  una ricetta povera che è poi diventata apprezzata da molti.
Le Ale,  beverine,  appena amarognole e dissetanti, hanno numerose varianti che le caratterizzano.
Golden Ale,  Pale Ale,  America Pale Ale,  Indian Pale Ale.
In particolar modo apprezzo le Golden,  dolce amare e le Indian dal sapore amaro del luppolo e profumatissimo di agrumi,  gradazione dai 6 in su.

Potrei aggiungere altro ma mi fermo qui, se poi vuoi approfondire.......

[Elliott]

Effettivamente le belga sono molto "personali".

Di fatto. ...io non riesco a bere le doppio malto

[Max Maz]

Nemmeno questa ?

[Elliott]

Mai provata. Però. .... invoglia.

Ti relazioneró nel merito.

Allora....facciamo così:

Mi è concessa 1 birra a settimana e, come dici tu, almeno che sia buona.


Consigliami le birre da provare....te ne sarò grato.
Sotto qst aspetto....non sono molto ferrato

[Max Maz]

Non so se quanto scritto sopra  lo sapevi già o se possa aiutarti ma credo che passare da una Lager ad una Imperial Stout vera (non la Guinnes) , una Double Ipa o un Dopplebock, una Porter o perfino una Barley Wine    non sia una grandissima idea.

Troppa differenza, quasi come passare dalla coca cola al vino.
Magari si puo' provare a sondare altri terreni senza compiere peripezie eccessive.

Una Bitter inglese potrebbe essere un primo passo per rischiare il minimo sindacale.

Questa ad esempio si trova piuttosto facilmente.

[Elliott]

 

[Aleter]

Max abbi pazienza ma che cosa avrebbe di male la Guinnes ?

[Max Maz]

Max abbi pazienza ma che cosa avrebbe di male la Guinnes ?

Assolutamente nulla Aleter, ho soltanto affermato che è la base delle stout nella quale possiamo riconoscere le peculiarità della tipologia di birra senza fare i conti con gli "spigoli" caratteristici.
Se ami la Guiness probabilmente troverai tra le colleghe il piacere di gustare diverse personalità dal denominatore comune.
Se non ami la Guinnes difficilmente proseguirai in quel sentiero.

Spero di essere stato più chiaro ora, non vorrei passare per un presuntuoso.

Parafrasando, da marchigiano, posso dirti se ti piace il Verdicchio del supermercato probabilmente da Bonci di Cupramontana troverai uno dei massimi esempi delle qualità di quel vitigno.